Найдено 3827822, cтраницы: ← | 1 ... 307690 307691 307692 307693 · 307694 · 307695 307696 307697 307698 ... 318986 | →

244–1367 руб.

Лучшие ресторанные "фишки" мира

Автор: Назаров Олег Васильевич, 178 стр., серия: "Энциклопедия ресторатора", издатель: "Ресторанные ведомости", ISBN: 5-98176-045-2, 978-5-98176-045-1...

Известно, что успешными становятся рестораны, которые способны привлечь и удержа...

567–957 руб.

Книга "WC". Туалетная комната в ресторане

Автор: Наталья Денисова, 184 стр., серия: "Дизайн и интерьер", издатель: "Ресторанные ведомости", ISBN: 5-98176-044-3

Что такое ресторанный туалет — скучное помещение с ограниченным набором удобств ...

567–957 руб.

Итальянский ресторан: создание и управление.

Автор: Моисеева Маргарита Витальевна, 160 стр., серия: "Энциклопедия ресторатора", издатель: "Ресторанные ведомости", ISBN: 5-98176-042-7

По мнению ведущих российских экспертов, заведения итальянской кухни — одно из са...

491–819 руб.

Эффективное меню. Концепция и дизайн

Автор: Ефимова Юлия, 176 стр., издатель: "Ресторанные ведомости", ISBN: 5-98176-041-9

Эта уникальная книга является, по сути, первым полноценным изданием, рассказываю...

507–709 руб.

Современный ресторан: новые форматы

Автор: Солдатенков Дмитрий Вадимович, 144 стр., серия: "Энциклопедия ресторатора", издатель: "Ресторанные ведомости", ISBN: 5-98176-040-0, 5-98186-040-0

Последнее десятилетие принесло на отечественный рынок огромное количество самых ...

452–679 руб.

Холодильное оборудование. Заставьте кухню работать эффективно

Автор: Роман Хохлов, 162 стр., серия: "Заставьте кухню работать эффективно", издатель: "Ресторанные ведомости", ISBN: 5-98176-039-7

Книга рассматривает современное холодильное оборудование, применяемое на професс...

588–819 руб.

Летние площадки: создание и управление

Автор: Маргарита Моисеева, 192 стр., серия: "Энциклопедия ресторатора", издатель: "Ресторанные ведомости", ISBN: 5-98176-038-9

Организация летней площадки — один из наиболее эффективных способов удержать зав...

581 руб.

Ресторанный интерьер: идеи и дизайн. Выпуск 3

Автор: Денисова Наталья, издатель: "Ресторанные ведомости", ISBN: 5-98176-037-0

Эта книга адресована всем, кто следит за развитием ресторанного дизайна и модным...

516–845 руб.

Восточный ресторан. Создание и управление.

Автор: Солдатенков Дмитрий Вадимович, 184 стр., серия: "Менеджмент и маркетинг", издатель: "Ресторанные ведомости", ISBN: 5-98176-035-4

Одна из последних тенденций ресторанного рынка в России — открытие ресторанов во...

479–809 руб.

Новые кулинарные технологии. Библиотека Шеф - повара.

Автор: Светлана Долгополова, 272 стр., серия: "Менеджмент и маркетинг", издатель: "Ресторанные ведомости", ISBN: 5-98176-034-6

Книга знакомит читателя с особенностями современной ресторанной кухни, позволяет...

436–693 руб.

Супы (Серия:'Библиотека журнала 'Шеф-повар и шеф-кондитер. ChefART'')

Автор: Илона Федотова, 112 стр., серия: "Библиотека журнала "Шеф-повар и шеф-кондитер. ChefART"", издатель: "Ресторанные ведомости", ISBN: 5-98176-033-8

Первая книга новой серии рассказывает о том, какие супы готовят шеф-повара в сов...

441–693 руб.

Тепловое оборудование (Серия:'Заставьте кухню работать эффективно')

Автор: Роман Хохлов, 164 стр., серия: "Заставьте кухню работать эффективно", издатель: "Ресторанные ведомости", ISBN: 5-98176-031-1

В отличие от устаревших изданий советских времен, перепечатки которых в обилии п...

Найдено 3827822, cтраницы: ← | 1 ... 307690 307691 307692 307693 · 307694 · 307695 307696 307697 307698 ... 318986 | →