Найдено 3827822, cтраницы: ← | 1 ... 307692 307693 307694 307695 · 307696 · 307697 307698 307699 307700 ... 318986 | →

421–1323 руб.

Профессиональная кухня: сто готовых проектов: Технический каталог. - 3-е издание

Автор: А. Д. Ефимов, Т. Т. Никуленкова, М. И. Ботов, М. В. Вуколова, 288 стр., издатель: "Ресторанные ведомости", ISBN: 5-98176-019-2

В этой книге, успешно выдержавшей два издания, собраны наиболее интересные проек...

421–760 руб.

Моя философия кухни

Автор: Константин Ивлев, 152 стр., издатель: "Ресторанные ведомости", ISBN: 5-98176-018-4

В этой книге, как и следует из ее названия, популярный шеф-повар Константин Ивле...

421 руб.

То, что я люблю

Автор: Рожков Юрий, издатель: "Ресторанные ведомости", ISBN: 5-98176-017-6

Известный шеф-повар Юрий Рожков, работавший в ресторанах "Палас Отеля"...

426–822 руб.

Пароконвектомат: технологии эффективной работы

Автор: Крылов Евгений Сергеевич, 128 стр., серия: "Современное оборудование", издатель: "Ресторанные ведомости", ISBN: 5-98176-016-8

Развитие технологий общественного питания предполагает появление принципиально н...

518–749 руб.

Профессиональный кофе. Библия бариста: Справ. материал и учеб. пособие для бариста - проф. варщиков кофе.

Автор: Денисов Дмитрий Иванович, 120 стр., серия: "Справочники", издатель: "Ресторанные ведомости", ISBN: 5-98176-014-1

Это издание — первое в России полноценное учебное пособие и справочник для профе...

481 руб.

Ресторанный интерьер: идеи и дизайн - 2004

Автор: Денисова Наталья, издатель: "Ресторанные ведомости", ISBN: 5-98176-013-3

Эта книга, уже вторая по счету, - новый творческий отчет российских и украинских...

421 руб.

Пивной ресторан: концепция и технологии

Автор: Акопян Альберт, издатель: "Ресторанные ведомости", ISBN: 5-98176-012-5

В книге собрана актуальная информация, связанная со всеми аспектами деятельности...

832–1252 руб.

Рестораны, бары, кафе: лучшие мировые интерьеры.

Автор: Джордж Дж. Тэйлор, 192 стр., серия: "Дизайн и интерьер", издатель: "Ресторанные ведомости", ISBN: 978-5-98176-011-7, 5-98176-011-7

В книгу "Рестораны, бары, кафе: Лучшие мировые интерьеры" вошли интерь...

421 руб.

Пиццерия "под ключ"

Автор: Акопян Альберт, издатель: "Ресторанные ведомости", ISBN: 5-98176-010-9

Книга насыщена актуальной информацией, касающейся самых различных аспектов работ...

481–570 руб.

Профессиональная сервировка. Модные тенденции.

Автор: Иван Сербин, 120 стр., серия: "Энциклопедия ресторатора", издатель: "Ресторанные ведомости", ISBN: 5-98176-005-2

Книга отличается от всех подобных изданий на данную тему в первую очередь тем, ч...

351 руб.

Профессиональные стандарты по профессиям ресторанной индустрии

издатель: "Ресторанные ведомости", ISBN: 5-98176-004-4

Справочник содержит в себе профессиональные стандарты по профессиям ресторанной ...

421 руб.

Фаст-Фуд. Рестораны быстрого обслуживания

Автор: Денисов Дмитрий Витальевич, издатель: "Ресторанные ведомости", ISBN: 5-98176-002-8

Индустрия быстрого питания - стремительно развивающаяся область современного рос...

Найдено 3827822, cтраницы: ← | 1 ... 307692 307693 307694 307695 · 307696 · 307697 307698 307699 307700 ... 318986 | →