Найдено 3827822, cтраницы: ← | 1 ... 307689 307690 307691 307692 · 307693 · 307694 307695 307696 307697 ... 318986 | →

1072 руб.

Миксология: 100 коктейлей от президента Б. А.Р.

Автор: Цыро Сергей Викторович, серия: "Metro menu", издатель: "Ресторанные ведомости", ISBN: 5-98176-085-3

Это очень необычная книга о коктейлях. Во-первых, она авторская. Сергей Цыро, пр...

674 руб.

Нормативные документы индустрии питания

серия: "Справочники", издатель: "Ресторанные ведомости", ISBN: 5-98176-084-6

Издание, подготовленное совместно со специалистами Федерации рестораторов и отел...

547–1054 руб.

Ресторанная кухня. Фуршеты, шведский стол, кейтеринг - ('Мастер-классы знаменитых поваров')

Автор: Илона Федотова, 160 стр., серия: "Мастер-классы знаменитых поваров", издатель: "Ресторанные ведомости", ISBN: 978-5-98176-082-2, 5-98176-082-2

Фуршеты, шведский стол, кейтеринг - сегодня одни из самых популярных форм провед...

493–1192 руб.

Ресторанная кухня. Мясо и дичь. Федотова И. Ю.

Автор: Сергей Константинович Миронов, 160 стр., серия: "Мастер-классы знаменитых поваров", издатель: "Ресторанные ведомости", ISBN: 978-5-98176-080-8, 5-98176-080-8

Это не совсем обычная книга об управлении рестораном. В ней почти нет классическ...

318–854 руб.

Ресторанная кухня. Здоровое меню. Сост. И. Ю. Федотова

Автор: Сост. И. Ю. Федотова, 160 стр., серия: "Мастер-классы знаменитых поваров", издатель: "Ресторанные ведомости", ISBN: 978-5-9817-6072-3, 5-98176-072-3...

Здоровое питание сегодня стало непременным атрибутом для тех, кто стремится улуч...

598–859 руб.

Ресторанная кухня. Новый взгляд на гарниры - ('Мастер-классы знаменитых поваров')

Автор: Сост. Федотова И.Ю., 160 стр., серия: "Мастер-классы знаменитых поваров", издатель: "Ресторанные ведомости", ISBN: 5-98176-070-9, 978-5-98176-070-9

Меняется гастрономическая мода, появляются новые тенденции. Это касается всех де...

425–889 руб.

Как победить воровство в ресторане. Практический курс для владельцев и управляющих

Автор: Цыро Сергей Викторович, 144 стр., серия: "Менеджмент и маркетинг", издатель: "Ресторанные ведомости", ISBN: 978-5-98176-067-2, 978-5-98176-0...

Автор этой книги - президент Барменской ассоциации России Сергей Цыро - рассматр...

598–1229 руб.

ChefArt. Соусы,заправки и специи

Автор: сост.Федотова И.Ю., 152 стр., серия: "Приложение к журналу SHEFART", издатель: "Ресторанные ведомости", ISBN: 978-5-98176-065-5, 5-98176-065-6

В этой книге речь идет о самом утонченном направлении кулинарного искусства - со...

898–2495 руб.

CHEFART. Коллекция лучших рецептов

Автор: Серж Фери, 136 стр., серия: "Коллекция лучших рецептов", издатель: "Ресторанные ведомости", ISBN: 978-5-98176-060-0, 5-98176-060-0

В это уникальное коллекционное издание вошли самые интересные и оригинальные рец...

590–1237 руб.

Как 'раскрутить' ресторан 2. Мастер-класс эффективного продвижения. (Серия:'Энциклопедия ресторатора')

Автор: Назаров Олег Васильевич, 200 стр., серия: "Энциклопедия ресторатора", издатель: "Ресторанные ведомости", ISBN: 978-5-98176-054-9, 5-98176-054-9

Книга известного промоутера Олега Назарова — это не дополненное переиздание бест...

615–766 руб.

Кофейня: Принципы успешного бизнеса. (Серия:'Энциклопедия ресторатора')

Автор: Солдатенков Дмитрий Вадимович, 168 стр., серия: "Энциклопедия ресторатора", издатель: "Ресторанные ведомости", ISBN: 5-98176-050-8

Кофейни, пожалуй, самый "молодой" для отечественного рынка тип предпри...

426–629 руб.

Десерты .

Автор: Федотова И., 112 стр., серия: "Приложение к журналу SHEFART", издатель: "Ресторанные ведомости", ISBN: 5-98176-048-6

Точный ответ на вопрос о том, кто, где и когда приготовил первый десерт, дать не...

Найдено 3827822, cтраницы: ← | 1 ... 307689 307690 307691 307692 · 307693 · 307694 307695 307696 307697 ... 318986 | →