Найдено 3827822, cтраницы: ← | 1 ... 281531 281532 281533 281534 · 281535 · 281536 281537 281538 281539 ... 318986 | →

732–1066 руб.

Упаковка, хранение и транспортировка рыбы и рыбных продуктов. Учебное пособие. Гриф УМО вузов России

Автор: Н. В. Долганова, С. А. Мижуева, С. О. Гизиева, Е. В. Першина, 272 стр., серия: "Учебное пособие для вузов", издатель: "Гиорд ", ISBN: 978-5-98879-129-4

"В книге рассмотрена роль тары и упаковки в сохранении качественных и колич...

847–1306 руб.

Практикум по животноводству. Учебное пособие для вузов

Автор: А. В. Востроилов, И. Н. Семенова, 368 стр., издатель: "Гиорд ", ISBN: 978-5-98879-128-7

В пособии дан материал для лабораторно-практических занятий по производству прод...

962–2733 руб.

Основы переработки молока и экспертиза качества молочных продуктов. Учебное пособие для вузов

Автор: А. В. Востроилов, И. Н. Семенова, К. К. Полянский, 512 стр., издатель: "Гиорд ", ISBN: 978-5-98879-127-0

В пособии подробно описаны технологии производства молока, сливок, кисломолочных...

1028–1531 руб.

Биохимия молока и мяса: Учебник для вузовУчебник для ВУЗов

Автор: Рогожин Василий Васильевич, 456 стр., серия: "Учебники для вузов", издатель: "Гиорд ", ISBN: 978-5-98879-126-3

В учебнике рассмотрены химический состав и физико-химические свойства основных к...

598–654 руб.

Промышленная технология продукции общественного питания. Учебник - 2 изд.

Автор: Ершов В.Д., 232 стр., издатель: "Гиорд ", ISBN: 978-5-98879-125-6

В книге рассмотрены основные этапы разработки технологического потока как систем...

443–734 руб.

Производство масла из коровьего молока в России

Автор: Ф. А. Вышемирский, 288 стр., издатель: "Гиорд ", ISBN: 978-5-98879-123-2

В книге изложены материалы авторского исследования о роли масла в современном пи...

275–572 руб.

Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса больных и отравившихся животных и исследование мяса на свежестьУчебное пособие для ВУЗов

Автор: Александр Викторович Смирнов, 112 стр., издатель: "Гиорд ", ISBN: 978-5-98879-122-5

Книга содержит необходимый набор теоретической и практической информации о метод...

478–559 руб.

Технология молока и молочных продуктов. Технология масла (технологические тетради). Учебное пособие для вузов

Автор: Наталья Тихомирова, 144 стр., издатель: "Гиорд ", ISBN: 978-5-98879-120-1

Учебное пособие разработано в соответствии с программой ГОС ВПО для студентов тр...

950–2733 руб.

Производственный учет и отчетность в молочной отрасли. Учебное пособие

Автор: Л. В. Голубева, О. И. Долматова, 634 стр., издатель: "Гиорд", ISBN: 978-5-98879-119-5

В книге рассмотрены современные теоретические и практические данные об учете и о...

968–1832 руб.

Биохимия растений. Учебник. Гриф УМО вузов России

Автор: Рогожин Василий Васильевич, 432 стр., серия: "Учебники для вузов", издатель: "Гиорд ", ISBN: 978-5-98879-118-8

В учебнике дано описание строения липидов, углеводов, аминокислот, белков, витам...

1012–1810 руб.

Проектирование, строительство и инженерное оборудование предприятий мясной промышленности. Учебное пособие

Автор: Н. В. Тимошенко, А. В. Кочерга, Г. И. Касьянов, 512 стр., издатель: "Гиорд ", ISBN: 978-5-98879-117-1

Данное издание является руководством для изучения курсов "Проектирование предпри...

618–855 руб.

Санитария и гигиена на пивоваренном производстве. Учебное пособие для вузов

Автор: Татьяна Меледина, Ольга Иванченко, 200 стр., серия: "Учебное пособие для вузов", издатель: "Гиорд ", ISBN: 978-5-98879-116-4

В первой части издания "Санитарно-микробиологический контроль пивоваренного...

Найдено 3827822, cтраницы: ← | 1 ... 281531 281532 281533 281534 · 281535 · 281536 281537 281538 281539 ... 318986 | →