Найдено 3827822, cтраницы: ← | 1 ... 281855 281856 281857 281858 · 281859 · 281860 281861 281862 281863 ... 318986 | →

777–1174 руб.

Как вывести ресторан из жесткого кризиса

Автор: Сергей Константинович Миронов, 272 стр., издатель: "Ресторанные ведомости", ISBN: 978-5-98176-078-5

Это не совсем обычная книга об управлении рестораном. В ней почти нет классическ...

463–970 руб.

Ресторанная кухня. Выпечка: пироги, торты, пирожные, печенье, кексы, рулеты, хлеб

Автор: Илона Федотова, 160 стр., серия: "Мастер-классы знаменитых поваров", издатель: "Ресторанные ведомости", ISBN: 978-5-98176-077-8

В этой книге собраны лучшие рецепты различной выпечки от ведущих пекарей и конди...

684–889 руб.

Самые вкусные блюда страны, которые я когда-либо пробовал. Кулинарная книга главного ресторанного критика

Автор: Назаров Олег Васильевич, 184 стр., серия: "Кулинарная книга главного ресторанного критика", издатель: "Ресторанные ведомости", ISBN: 978-5-98176-075-4

Известный ресторанный критик и автор шести бестселлеров по ресторанному бизнесу ...

299–1269 руб.

Как воруют в ресторане: 100 способов обмануть владельца

Автор: Назаров Олег Васильевич, 224 стр., серия: "Менеджмент и маркетинг", издатель: "Ресторанные ведомости", ISBN: 978-5-98176-074-5, 978-5-98176-0...

Новой книге Олега Назарова "Как воруют в ресторане: 100 способов обмануть в...

558–855 руб.

Итальянское меню. Авторские рецепты знаменитых поваров с иллюстрированными мастер-классами

Автор: Сост. Федотова И.Ю., 160 стр., серия: "Metro Menu", издатель: "Ресторанные ведомости", ISBN: 978-5-98176-073-0

Очередная книга серии Metro Menu представляет собой уникальное собрание блюд ита...

612–970 руб.

Ресторанная кухня. Суперсупы: новые решения и современная подача + рецепты для корпоративного питания

Автор: Сост. Федотова И.Ю., 160 стр., серия: "Мастер-классы знаменитых поваров", издатель: "Ресторанные ведомости", ISBN: 978-5-98176-069-3

Эта книга объединила под своей обложкой самые интересные, вкусные и оригинальные...

646–1075 руб.

Профессиональные стандарты индустрии питания. 2009 год. Том 2. В 2-х тт Т:2

Автор: Федерация Рестораторов и Отельеров, 296 стр., серия: "Справочники", издатель: "Ресторанные ведомости", ISBN: 978-5-98176-068-6

Новый переработанный <a href="http://read.ru/id/427780">справочн...

591–1059 руб.

Кейтеринг: практическое руководство для владельцев и управляющих. Погодин К. С.

Автор: Погодин Кирилл Сергеевич, 176 стр., серия: "Современные ресторанные технологии", издатель: "Ресторанные ведомости", ISBN: 978-5-98176-066-2

В книге рассматриваются все аспекты и особенности ведения выездного ресторанного...

423–629 руб.

Стейки и другие блюда из мяса - ('Приложение к журналу CHEFART')

Автор: коллектив авт., 112 стр., серия: "Приложение к журналу SHEFART", издатель: "М: ИД Ресторанные ведомости", ISBN: 978-5-98176-064-8

Приготовление блюд из мяса — самый актуальный вопрос для большинства шеф-поваров...

787–1711 руб.

Классика современной кухни

Автор: Махов Андрей Владимирович, 152 стр., издатель: "Ресторанные ведомости", ISBN: 978-5-98176-062-0, 978-5-98176-0...

Андрей Махов, шеф-повар, пожалуй, самого известного российского ресторана "...

745–1299 руб.

333 хитрости ресторанного бизнеса.

Автор: Назаров Олег Васильевич, 248 стр., серия: "Менеджмент и маркетинг", издатель: "Ресторанные ведомости", ISBN: 978-5-98176-061-7

Мы регулярно слышим, что ресторанное дело - это "бизнес мелочей", &quo...

879–2290 руб.

Учебник ресторатора: проектирование, оборудование, дизайн.

Автор: Костас Катсигрис, Томас Крис, 580 стр., серия: "Справочники", издатель: "Ресторанные ведомости", ISBN: 978-5-98176-059-4

Книга, ставшая бестселлером в США! Впервые в России выходит полноценный учебник ...

Найдено 3827822, cтраницы: ← | 1 ... 281855 281856 281857 281858 · 281859 · 281860 281861 281862 281863 ... 318986 | →