Профессиональные стандарты индустрии питания. 2009 год. Том 2. В 2-х тт Т:2
Автор:
Федерация Рестораторов и Отельеров, 296 стр., серия:
"Справочники",
издатель:
"Ресторанные ведомости", ISBN:
978-5-98176-068-6
Новый переработанный <a href="http://read.ru/id/427780">справочник</a> содержит профессиональные стандарты индустрии питания второго поколения. Профессиональные стандарты - это необходимые требования к профессиональному уровню работников с указанием их образовательного уровня и должностных обязанностей. Все документы были разработаны ведущими экспертами ресторанного рынка.