Настольная книга домашнего винодела
Автор:
Людмила М. Михайлова, 192 стр., серия:
"Отдельные издания кулинария (Центрполиграф)",
издатель:
"Центрполиграф", ISBN:
978-5-227-06876-7, 978-5-227-07657-1, 978-5-227-03761-9
В книге описаны способы приготовления в домашних условиях десертных, крепленых и игристых вин, ликеров, наливок, настоек, водки. Кроме того, вы узнаете о пользе винных напитков и о диетических винах, ознакомитесь с приготовлением медицинских вин и напитков на меду. Узнаете, как приготовить уникальные вина по старинным рецептам (даже из цветков одуванчиков!), спотыкачи, домашний коньяк. Всё о приготовлении винного сусла и болезнях вин… Книга предназначена для широкого круга читателей, интересующихся вопросами домашнего виноделия. Составитель Л. М. Михайлова.