Супы, борщи, солянки, рассольники / Василенко С.Н.
Автор:
Сергей Василенко, 96 стр., серия:
"Домашняя кулинария. Готовим легко и быстро!",
издатель:
"Книжный клуб "Клуб семейного досуга". Харьков, Книжный клуб "Клуб семейного досуга". Белгород", ISBN:
9789661435048, 978-5-9910-2006-0, 978-96614-3504-8
Почти во всех кухнях мира супы занимают особое место, но нигде нет такого разнообразия первых блюд, как у славянских народов. Ассортимент супов, как холодных, так и горячих, сложился давно и с некоторыми изменениями сохранился до сих пор. Неизменно и место первых блюд в меню обеда. Супы готовят на мясных, рыбных, грибных и смешанных бульонах, а также на молоке, сливках и хлебном квасе. По способу приготовления их делят на заправочные, супы-пюре, горячие и холодные. В первые блюда обязательно добавляют овощи, мясо, рыбу и т. д. Вкусны супы с большим количеством зелени, а также с приправами - все зависит от вашего желания. Готовьте и радуйте себя и своих близких вкусными обедами! Приятного вам аппетита!
Рейтинг книги:



4 из 5,
1 голос(-ов).