Процессы и аппараты пищевых производств в 2-х тт. В 2-х тт Т:1 Учебник для ВУЗов - Остриков А.Н., Шевцов А.А., Алексеев Г.В., Логинов А.В., Красовицкий Ю.В.

Процессы и аппараты пищевых производств в 2-х тт. В 2-х тт Т:1 Учебник для ВУЗов

Автор: Остриков А.Н., Шевцов А.А., Алексеев Г.В., Логинов А.В., Красовицкий Ю.В., 704 стр., издатель: "ГИОРД", ISBN: 978-5-98879-041-9, 978-5-98879-030-3

В учебнике рассмотрены теоретические основы и закономерности процессов пищевых производств. Приведены основные понятия теории подобия и анализа размерностей, физико-химические и гидродинамические основы нелинейных процессов пищевой технологии. Представлены инженерные расчеты важнейших характеристик аппаратов. Описаны аппараты для ведения механических, гидравлических и гидромеханических процессов. Для студентов вузов.

В наличии:
	OZON.ru - 1476 руб.	Перейти	Лучшая цена
	Biblion - 1780 руб.	Перейти
	Magistr - 2499 руб.	Перейти

Рейтинг книги:

5 из 5, 10 голос(-ов).

374 руб.	563 руб.
70 руб.	638 руб.

Популярные книги по минимальной цене:

Дополнительно: