Профессиональные стандарты индустрии питания. 2008 год. Т.1. Федерация Ресторанов Отельеров.
Автор:
Федерация Рестораторов и Отельеров, 512 стр., серия:
"Справочники",
издатель:
"Ресторанные ведомости", ISBN:
978-5-98176-053-2
Новый переработанный <a href="http://read.ru/id/97780">справочник</a> содержит профессиональные стандарты индустрии питания второго поколения. Профессиональные стандарты - это необходимые требования к профессиональному уровню работников с указанием их образовательного уровня и должностных обязанностей. Все документы были разработаны ведущими экспертами ресторанного рынка.