Книга американского эксперта знакомит читателей с современной концепцией организации выездного питания. Большой опыт практической работы помог автору четко сформулировать структуру кейтеринга — от оборудования и разработки меню до сервировки и нюансов обслуживания. В книге содержатся конкретные рекомендации по тому, как поставить дело "на поток", а также приведено множество рецептов, специально разработанных и отобранных для организации обслуживания на выезде с учетом его особенностей.

Под заказ:
	My-shop.ru - 605 руб.	Перейти
	Labirint - 766 руб.	Перейти

Рейтинг книги: 5 из 5, 10 голос(-ов).