Рассмотрены основные процессы холодильной технологии, приведена классификация холодильных предприятий и основных видов холодильного транспорта как звеньев непрерывной холодильной цепи. Освещены во осы проект рования и расчета блоков холодильных камер предприятий торговли и питания. Показаны физиче ские принципы получения искусственного холода и основные холодильные циклы, реализуемые в современных холодильных машинах. Рассмотрены конструкции элементов холодильных машин и холодильной автоматики, приведены сведения по эксплуатации, монтажу, ремо осы проект рования и расчета блоков холодильных камер предприятий торговли и питания. Показаны физиче ские принципы получения искусственного холода и основные холодильные циклы, реализуемые в современных холодильных машинах. Рассмотрены конструкции элементов холодильных машин и холодильной автоматики, приведены сведения по эксплуатации, монтажу, ремо

В наличии:
	Magistr - 176 руб.	Перейти

Рейтинг книги: 5 из 5, 8 голос(-ов).