Приведены последние научные данные по физиологии питания человека, лечебному и лечебно-профилактическому питанию. Рассмотрены основные аспекты микробиологии пищевых продуктов, их санитарии и гигиены в свете действующих санитарных правил и норм. Учебник может быть использован при изучении общепрофессиональной дисциплины ОП.01 "Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве" в соответствии с ФГОС НПО для профессии 260807.01 "Повар, кондитер". Для учащихся образовательных учреждений начального профессионального образования. Может быть, полезен работникам предприятий <a href="http://read.ru/id/3144276">сферы</a> общественного питания.

В наличии:
	My-shop.ru - 541 руб.	Перейти		Лучшая цена
Под заказ:
	My-shop.ru - 864 руб.	Перейти

Рейтинг книги: 4 из 5, 3 голос(-ов).