Оборудование предприятий общественного питания. Учебник для студентов учреждений высшего профессионального образования. В 3-х частях. Часть 3: Торговое оборудование. Гриф УМО МО РФ
Автор:
Татьяна Колупаева, Николай Агафонов, Григорий Дзюба, Александр Стрельцов, 304 стр., серия:
"Высшее профессиональное образование (Academia)",
издатель:
"Академия (Academia)", ISBN:
978-5-7695-9053-5
Рассмотрены классификация, назначение, устройство и порядок использования немеханического, весоизмерительного, фасовочно-упаковочного и торгового холодильного оборудования для предприятий торговли продовольственными товарами и общественного питания. Особое внимание уделено рассмотрению автоматизированных систем в сфере торговли и общественного питания, торговых автоматов, оборудования для расчетов с покупателями, кодирования товаров с помощью штриховых кодов. Освещены средства торговой рекламы. Для студентов учреждений высшего профессионального образования. Может быть полезен работникам предприятий торговли и общественного питания.
| Под заказ: |
|
My-shop.ru - 1162 руб.
|
Перейти
|
|
|
Рейтинг книги:



4 из 5,
1 голос(-ов).