Рассматриваются концепции гостиниц и гостеприимства, структура гостиничного бизнеса, функции гостиницы, проблемы обслуживания гостей, развитие вспомогательных служб, основные процедуры и персонал гостиниц. Приведены примеры из гостиничной деятельности разных стран мира. Книга адресована тем, кто изучает гостиничный бизнес в учебных заведениях (им она даст систематические основы знаний, которые в дальнейшем можно углублять и пополнять), а также тем, кто профессионально занимается этим бизнесом. Этот <a href="http://read.ru/id/3138481">учебник</a> широко известен в европейских странах; популярность его настолько велика, что за четверть века с момента выхода учебник претерпел уже четыре издания.

В наличии:
	Read.ru - 635 руб.	Перейти
Под заказ:
	Biblion - 356 руб.	Перейти
	Biblion - 343 руб.	Перейти
	Biblion - 694 руб.	Перейти

Рейтинг книги: 5 из 5, 4 голос(-ов).