Практическая энциклопедия русской кухни: История, основные продукты, народные рецепты (в футляре)
Автор:
Ильиных Наталья Владимировна, Ройтенберг Ирина Геннадьевна, 208 стр., серия:
"Миллион меню для праздников и будней (АСТ)",
издатель:
"Издательство Василия Курбацких", ISBN:
978-5-271-35113-6, 5-8029-1402-5, 5-8029-1401-7, 978-5-8029-1617-9
Подарочное издание, в футляре, с множеством высококачественных красочных иллюстраций кулинарных блюд. Русская кухня известна во всем мире как самобытное и своеобразное искусство. Ни в одной из других национальных кухонь вы не найдете такого обилия овощных, мясных, рыбных и других блюд и кулинарных изделий. В то же время на протяжении всей своей истории русская кухня была открыта для влияния традиций других народов и перенимала лучшие из них. В отечественной кухне воплотилась находчивость и смекалка русского человека. А то, что блюда, приготовленные по этим рецептам, до сих пор радуют нас своим великолепным вкусом, доказывает: современные способы обработки и приготовления продуктов не отменяют, а только подчеркивают оригинальность русских блюд. В книге представлено более 100 рецептов традиционной русской и православной кухни. Процесс приготовления блюд проиллюстрирован фотографиями пошаговой съемки.