В этой книге затронуты все аспекты планирования, оформления помещений и инвестиций в коммерческие рестораны, начиная с точек быстрого питания и заканчивая ночными клубами. В книге также учтены требования, предъявляемые к предприятиям питания в общественном и государственном секторах, приведены иллюстрации наиболее интересных проектов по всему миру. Любой новичок или опытный специалист в области поставок, архитектор или дизайнер интерьеров, так или иначе связанные с ресторанами, найдут в этой книге много полезной ин­формации по планированию, дизайну и управлению.

В наличии:
	OZON.ru - 580 руб.	Перейти
	OZON.ru - 384 руб.	Перейти		Лучшая цена
	Magistr - 528 руб.	Перейти

Рейтинг книги: 5 из 5, 2 голос(-ов).