Поиск книг, учебников, пособий в онлайн-магазинах
Торговое оборудование предприятий общественного питания: Учебное пособие для студентов высш. учеб. заведений (Серия "Высшее профессиональное образование")
Автор: М. П. Могильный, Т. В. Калашнова, А. Ю. Баласанян, 176 стр., серия: "Торговля. Товароведение. Общественное питание", издатель: "Академия (Academia)", ISBN: 5-7695-2073-6Приведены сведения о торговом оборудовании, применяемом в технологических процессах на предприятиях торговли и общественного питания. Дана классификация оборудования и выполняемых ими процессов. Рассмотрены основные узлы и элементы торгового оборудования, принципы работы, особенности эксплуатации, главные характеристики и требования техники безопасности при его обслуживании. Для студентов высших учебных заведений. Может быть рекомендовано работникам торговли и общественного питания.
Рейтинг книги: 
5 из 5, 4 голос(-ов).
5 из 5, 4 голос(-ов).
Популярные книги по минимальной цене:
 70 руб.
|
 502 руб.
|
 230 руб.
|
 1184 руб.
|