В книге представлены сведения о методах и средствах дезинфекции и антисептики в тех отраслях промышленности (пищевая, фармацевтическая), продукция которых должна отвечать требованиям качества по микробиологическим показателям. Особое внимание уделяется вопросам гигиены производства рыбоперерабатывающей промышленности. Приведены данные о механизме действия биоцидов и устойчивости к ним разных групп микроорганизмов. Описаны методы оценки эффективности и безопасности дезинфектантов и антисептиков. Книга предназначена для фармацевтов, микробиологов, эпидемиологов, дезинфекционистов, гигиенистов, работников пищевой промышленности, преподавателей и студентов высших и средних учебных заведений соответствующего профиля.

Под заказ:
	My-shop.ru - 1269 руб.	Перейти

Рейтинг книги: 4 из 5, 7 голос(-ов).