В учебном пособии рассмотрены практически все аспекты сложного и многогранного понятия — "ресторанный бизнес", начиная от организационных и заканчивая экономическими аспектами организации предприятий питания. Данное учебное пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, аспирантов и специалистов, изучающих вопросы организации и экономики современного ресторанного бизнеса.

В наличии:
	My-shop.ru - 536 руб.	Перейти

Рейтинг книги: 4 из 5, 3 голос(-ов).