Оборудование предприятий общественного питания. Торговое оборудование: Учебное пособие / Т.Л. Колупаева, Н.Н. Агафонов, Г.Н. Дзюба; Под ред. Т.Л. Колупаева. - ил. - (Профессиональн - Агафонов Н.Н., Дзюба Г.Н.

Оборудование предприятий общественного питания. Торговое оборудование: Учебное пособие / Т.Л. Колупаева, Н.Н. Агафонов, Г.Н. Дзюба; Под ред. Т.Л. Колупаева. - ил. - (Профессиональн

Автор: Агафонов Н.Н., Дзюба Г.Н., 272 стр., серия: "Высшее профессиональное образование", издатель: "Форум - Инфра-М", ISBN: 978-5-91134-357-6

В учебнике приведены классификация, устройство, принципы действия, правила эксплуатации торгового оборудования: немеханического, весоизмерительного, холодильного, подъемно-транспортного и оборудования для расчетов с покупателями. Особое внимание уделено современным видам оборудования и комплексной автоматизации предприятия общественного питания. Учебник рекомендован для студентов средних профессиональных учебных заведений, а также для работников торговли и общественного питания.

В наличии:
	My-shop.ru - 611 руб.	Перейти

Рейтинг книги:

5 из 5, 2 голос(-ов).

481 руб.	606 руб.
77 руб.	2003 руб.

Популярные книги по минимальной цене:

Дополнительно: