Еврейская кухня
Автор:
Кузьмина Ольга, серия:
"Кухни народов мира",
издатель:
"Клуб семейного досуга", ISBN:
978-617-12-5010-9
Откройте для себя мир традиционной еврейской кухни! Нежнейший ореховый форшмак, паштет из печени, заливная и фаршированная рыба, икра из баклажанов, хумус, всевозможные салаты из мяса, рыбы, овощей, чечевичная похлебка, рыбные котлеты, рагу, цимес, латкес с яблочным соусом, традиционная маца и сдобная хала, простейшая запеканка кугель и паштида, печенья и пончики, медовый леках и штрудели с различными начинками, «Мазурка» и кокосовые пирамидки — лучшие рецепты потрясающих блюд еврейской кухни. В книге собраны классические угощения и их оригинальные современные интерпретации. • Форшмак. • Фаршированная щука. • Цимес. • Кнейдлах. • Хала. • Чолнт.