В пособии описаны методики определения качественных и количественных показателей молока, общие технологии молочных продуктов с учетом современных требований. Учебное пособие предназначено для студентов техникумов, обучающихся по специальностям «Зоотехния», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», «Технология молока и молочных продуктов». Пособие окажет помощь в проведении анализа качества молока специалистам малых форм бизнеса.

В наличии:
	My-shop.ru - 1277 руб.	Перейти		Лучшая цена
	Labirint - 2132 руб.	Перейти

Рейтинг книги: 5 из 5, 8 голос(-ов).