Поиск книг, учебников, пособий в онлайн-магазинах
Я ищу
Название книги, автор, издатель, серия или ISBN
Функциональное питание. Практикум. Учебно-методическое пособие

Функциональное питание. Практикум. Учебно-методическое пособие

Автор: Сафонова Эльвира Эмильевна, Быченкова Валерия Владимировна, серия: "Учебники для ВУЗов. Специальная литература", издатель: "Лань", ISBN: 978-5-8114-3687-3

Представлены основные темы изучаемого раздела, в которых рассмотрены основные нормативные и технические документы, используемые для регулирования вопросов специализированного питания, описаны биологически активные вещества в функциональных продуктах питания, представлена классификация биологически активных добавок к пище. Рассмотрены характеристики групп БАД (нутрицевтики, парафармацевтики, эубиотики), функциональные аспекты питания разных групп населения: спортивное питание, питание туристов и питание в лечебно-профилактических учреждениях (ЛПУ), приведен перечень практических работ и указания к их выполнению, даны контрольные вопросы по каждой теме для проверки знаний студентов, представлен примерный перечень рефератов для закрепления материала, пример тестового задания, глоссарий, а также список рекомендуемой литературы. Методические указания предназначены для магистров и бакалавров по направлению подготовки «Технология продукции и организация общественного питания» очной и заочной формы обучения, изучающих дисциплину «Функциональное питание».
В наличии:
My-shop.ru My-shop.ru - 639 руб. Перейти
Лучшая ценаЛучшая цена
Labirint Labirint - 1040 руб. Перейти
 
Рейтинг книги: starstarstarstarstar 5 из 5, 8 голос(-ов).

Популярные книги по минимальной цене:

Реальный чувак
46 руб.
Темная сторона силы. Модели поведения руководителей, которые могут стоить карьеры и бизнеса
249 руб.
Литература. 9 класс. Рабочая программа и технологические карты уроков по учебнику под редакцией В.Я. Коровиной. ФГОС
394 руб.
Толстой. Чехов. Ленин
138 руб.

Дополнительно: