Биохимия для технологов в 2-х частях. Часть 2. Учебник и практикум для академического бакалавриата
Автор:
Новокшанова А.Л., серия:
"Бакалавр. Академический курс",
издатель:
"Юрайт", ISBN:
978-5-534-02153-0
Учебник посвящен основам биохимии человека, а также биохимии пищевых продуктов (в частности, молочных). Учебник содержит информацию о составе и свойствах важнейших биомолекул, об обмене веществ и основных микроэлементов в организме. Эти сведения рассматриваются с учетом новейших научных достижений и открытий. Помимо теоретического материала в книгу входит большой лабораторный практикум, включающий подробное описание сущности качественных и количественных методов исследования.
В наличии: |
|
My-shop.ru - 1223 руб.
|
Перейти
|
|
|