Поиск книг, учебников, пособий в онлайн-магазинах
Я ищу
Название книги, автор, издатель, серия или ISBN
Технология производства сухих завтраков и сушка сырья

Технология производства сухих завтраков и сушка сырья

Автор: Касьянов, 96 стр., издатель: "МарТ", ISBN: 5-241-00403

В учебно-практическом пособии представлен обзор прогрессивных методов консервирования пищевых продуктов - сублимационной сушки и обезвоживания сырья методом экструзии. Приведены сведения по оборудованию для сушки и экструзии пищевых материалов. Даны характеристики сырья растительного и животного происхождения как объектов сушки.
В наличии:
My-shop.ru My-shop.ru - 30 руб. Перейти
 
Рейтинг книги: starstarstarstar 4 из 5, 3 голос(-ов).

Популярные книги по минимальной цене:

Lovebook
77 руб.
Ананасная вода для прекрасной дамы
167 руб.
Корона Жигана
55 руб.
ОСВОД. Челюсти судьбы
319 руб.

Дополнительно: