Поиск книг, учебников, пособий в онлайн-магазинах
Технология приготовления пищи. МДК 01.01. Технологический процесс приготовления полуфабрикатов для простой и сложной кулинарной продукции. Учебное пособие
Автор: Мошков В.И., серия: "Бакалавриат. Магистратура", издатель: "Русайнс", ISBN: 978-5-4365-5260-6Учебное пособие будет полезно при изучении технической дисциплины «Технология приготовления пищи». В нем рассматриваются основные способы и приемы обработки сырья и полуфабрикатов из овощей и грибов. Особое внимание обращается на требования, предъявляемые к качеству сырья и полуфабрикатов. Учебное пособие предназначено для студентов средних специальных учебных заведений, обучающихся по специальности 19.02.10 «Технология продукции общественного питания».
| В наличии: | ||||
 |
My-shop.ru - 1013 руб. |
Перейти 
|
||
Рейтинг книги: 
5 из 5, 2 голос(-ов).
5 из 5, 2 голос(-ов).
Популярные книги по минимальной цене:
 264 руб.
|
 791 руб.
|
 140 руб.
|
 643 руб.
|