Дикая кухня
Автор:
Тангиров Рустам, 120 стр., серия:
"Кулинария. Готовит шеф",
издатель:
"Издательство "Эксмо" ООО", ISBN:
978-5-04-088786-6
Рустам Тангиров — один из самых востребованных шеф-поваров России, художник от кулинарии, обладатель многочисленных кулинарных наград. В своей новой книге Рустам рассказывает и показывает, как можно необычно и красиво подать еду из русской печи или приготовленную в условиях дикой природы — на костре в лесу, у моря или озера, не используя при этом современные гаджеты и дорогостоящее оборудование. Некоторые рецепты адаптированы для приготовления на профессиональной кухне.