В книге кратко изложена эволюция "живого", фермерского сыра из главных сыропроизводящих стран мира (Франция, Италия, Швейцария, Испания, Португалия, Великобритания и США), схематично описан сам процесс сыроварения. Приведены классификация видов сыров и наименования самых известных сыров мира, наименования сыров главных сыропроизводящих стран, защищенные законом. Даны практические советы по покупке, хранению и подаче на стол деликатесных сыров, в том числе в сочетании их с напитками. Для широкого круга читателей.

Под заказ:
	OZON.ru - 1654 руб.	Перейти

Рейтинг книги: 5 из 5, 4 голос(-ов).