Поиск книг, учебников, пособий в онлайн-магазинах
Я ищу
Название книги, автор, издатель, серия или ISBN
Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства. Учебник. 4-е изд., стер.

Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства. Учебник. 4-е изд., стер.

Автор: Михаил Боровков, Виктор Фролов, Сергей Серко, 480 стр., серия: "Учебники для ВУЗов. Специальная литература", издатель: "Лань", ISBN: 978-5-8114-0733-0

Учебное пособие предназначено для студентов ветеринарных академий, институтов и факультетов. В нем изложены ветеринарно-санитарные требования к перевозке и первичной переработке животных, приведена методика пред-убойного исследования и послеубойной ветсанэкспертизы туш и внутренних органов. Дана ветеринарно-санитарная оценка продуктов убоя при инфекционных, инвазионных и незаразных заболеваниях, основы переработки и гигиены других продуктов животного происхождения. Освещены вопросы экспертизы молока, яиц, рыбы, мяса морских животных, растительных пищевых продуктов и меда. Изложены правила контроля пищевых продуктов растительного и животного происхождения на продовольственных рынках. Издание переработанное и дополненное.
В наличии:
My-shop.ru My-shop.ru - 1528 руб. Перейти
 
Labirint Labirint - 3854 руб. Перейти
 
Рейтинг книги: starstarstarstar 4 из 5, 5 голос(-ов).

Популярные книги по минимальной цене:

Шапка Мономаха
17 руб.
500 турецких слов.
98 руб.
Мой маленький пони: Девочки из Эквестрии. РУ № 15105. Умная раскраска.
51 руб.
Разумный биохакинг Homo Sapiens. Физическое тело и его законы
392 руб.

Дополнительно: