Лучшие блюда из грибов. Соленые, маринованные, жареные, сушеные, жульены, супы, салаты
Автор:
Зорина Анна, 128 стр., серия:
"Умная усадьба",
издатель:
"Центрполиграф", ISBN:
978-5-227-06918-4, 978-5-227-07548-2
Русские знают толк в грибах! Ни в одной другой стране мира нет столько любителей "тихой охоты", как в России, и соответственно рецептов по приготовлению и заготовке этих чудотворений природы у нас тоже рекордное количество. Автор рада поделиться лучшими из них. Грибы используют для приготовления первых блюд: очень вкусны щи, лапша и другие супы с грибами. Грибы прекрасно сочетаются с овощами, поэтому они хороши и во вторых блюдах. Самые популярные холодные грибные закуски - грибная икра, соленые грибы, бутерброды, паштеты, салаты. А уж хрустящий соленый груздь или верткий маринованный масленок под стопку… Слюнки текут!