Данное учебное пособие является частью учебно-методического комплекта по профессиям "Повар, кондитер", "Продавец, контролер-кассир". Рассмотрены принципы обеспечения безопасности, опасные и вредные факторы производственной среды и трудового процесса, характер их воздействия на организм человека и принципы нормирования допустимых уровней воздействия. Освещены вопросы обеспечения безопасности обслуживающего персонала при разных технологических процессах и эксплуатации оборудования на предприятиях пищевой и перерабатывающей промышленности. Приведены сведения о трудовом законодательстве и организации работ по охране труда на предприятиях. В 7-е издание внесены исправления и дополнения, касающиеся средств индивидуальной защиты от шума и вибрации, нормирования естественного и искусственного освещения в помещении, гигиенических требований к микроклимату производственных помещений. Учебное пособие может быть использовано при освоении междисциплинарных курсов, входящих в профессиональный цикл профессий 260807.01 "Повар, кондитер", 100701.01 "Продавец, контролер-кассир" в соответствии с <a href="http://read.ru/id/2511058">ФГОС</a> НПО. Для учащихся образовательных учреждений начального профессионального образования.

Под заказ:
	My-shop.ru - 690 руб.	Перейти

Рейтинг книги: 4 из 5, 1 голос(-ов).