Рабочая тетрадь является частью учебно-методического комплекта по профессии 260807.01 "Повар, кондитер". В части 3 рассматриваются холодные блюда и закуски, рыбные и мясные горячие блюда. Приведены вопросы, задания, в том числе практические, задачи, рецептуры и полезные советы, направленные на закрепление теоретических знаний по технологии приготовления холодных блюд и закусок, рыбных и мясных горячих блюд. Учебное пособие может быть использовано при освоении междисциплинарных курсов, входящих в профессиональный цикл профессии 260807.01 "Повар, кондитер" в соответствии с <a href="http://read.ru/id/2347078">ФГОС</a> НПО. Для учащихся образовательных учреждений начального профессионального образования.

В наличии:
	My-shop.ru - 309 руб.	Перейти

Рейтинг книги: 5 из 5, 6 голос(-ов).