Изложены порядок подготовки бара к приему посетителей, требования к персоналу по их обслуживанию. Рассмотрены основные методы и особенности приготовления коктейлей и других напитков в баре, способы их оформления и подачи. Даны практические рекомендации персоналу бара по качественному обслуживанию посетителей. Приведены рецептуры коктейлей. Для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования. Может быть полезным персоналу баров и ресторанов.

В наличии:
	My-shop.ru - 396 руб.	Перейти

Рейтинг книги: 4 из 5, 7 голос(-ов).