Поиск книг, учебников, пособий в онлайн-магазинах
Технология производства продовольственных товаров: Учебник для студентов средних проф. учебных заведений. (Серия:'Среднее профессиональное образование-Технология продовольственных
Автор: Хлебников В.И., Пучкова Ю.С., Страхова С.А., 348 стр., серия: "Среднее профессиональное образование", издатель: "Академия (Academia)", ISBN: 978-5-7695-2968-9Рассмотрены технология производства продуктов растительного и животного происхождения и характеристики используемого сырья. Дано краткое теоретическое обоснование использования разных технологических процессов и их влияния на качество готового продукта. Приведены технологические схемы производства продуктов и основного оборудования, применяемого для выполнения соответствующих процессов. Для студентов средних профессиональных учебных заведений.
| Под заказ: | ||||
 |
My-shop.ru - 830 руб. |
Перейти 
|
||
Рейтинг книги: 
5 из 5, 8 голос(-ов).
5 из 5, 8 голос(-ов).
Популярные книги по минимальной цене:
 391 руб.
|
 142 руб.
|
 326 руб.
|
 52 руб.
|