В работе рассматриваются вопросы загрязнения зерна овса токсичными микроскопическими грибами из трех физико-географических зон Украины, их способность синтезировать различные микотоксины, в том числе фузарио и аспергиллотоксины. Обращено внимание на факторы (вид субстрата, температура, влажность, режым культивирования) стимулирующие токсинообразование монилиформина и фумонизина В1 грибом Fusarium moniliforme. Кроме того описаны опыты на цыплятах по изучению влияния на их организм фумонизина В1 и протективного сорбента "МИКОСОРБа", а также разработка експрес-метода диагностики способности грибов рода Fusarium продуцировать зеараленон (F-2 токсин).

Под заказ:
	OZON.ru - 4399 руб.	Перейти

Рейтинг книги: 4 из 5, 5 голос(-ов).