Voce sabe o que e doenca celiaca? Autora especializada em gastronomia e referencia no setor, Marcia Algranti se dedicou por 15 anos ao segmento, ate que se deparou com um grupo de pessoas que sofria de restricoes alimentares, sendo impedidas de consumir um dos itens favoritos de Marcia: os paes e outros alimentos com gluten. Sua veia de ativista social foi imediatamente mobilizada, e a escritora se atirou numa pesquisa ate concluir este livro, um volume curto e direto destinado a melhorar a qualidade de vida e a possibilitar um cardapio variado e o prazer a mesa para esse grupo de com necessidades alimentares especiais. Na segunda parte, deliciosas receitas sem gluten que podem ser preparadas com facilidade e com ingredientes acessiveis no mercado. No anexo, uma lista completa das associacoes de celiacos no mundo.

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