В книге собраны рецепты православной кухни монастырей различных областей Российского государства. Главная ценность монастырских кушаний - в простоте приготовления, доступности, полезности и дешевизне. Строгий монастырский устав ограничивал потребление животных жиров, диктовал специальные постные дни, а также посты многодневные. Особую роль играло максимальное использование натуральных продуктов: свежей зелени, самых разнообразных овощей и фруктов. Многие рецепты взяты автором из рукописных поваренных книг, принадлежавших старым русским монастырям, которые на протяжении веков использовали простое, полезное и рациональное в питании. Книга рассчитана на широкий круг читателей.

В наличии:
	OZON.ru - 238 руб.	Перейти

Рейтинг книги: 5 из 5, 4 голос(-ов).