Товароведение и экспертиза пищевых концентратов и пищевых добавок: Учебник. 2-e изд., испр. и доп. Иванова Т.Н., Позняковский В.М., Добровольский В.Ф - Иванова Т.Н., Позняковский В.М., Добровольский В.Ф.

Товароведение и экспертиза пищевых концентратов и пищевых добавок: Учебник. 2-e изд., испр. и доп. Иванова Т.Н., Позняковский В.М., Добровольский В.Ф

Автор: Иванова Т.Н., Позняковский В.М., Добровольский В.Ф., 265 стр., серия: "Высшее образование - Бакалавриат", издатель: "Инфра-М", ISBN: 978-5-16-006916-6

Приведена характеристика пищевых концентратов сухих завтраков, обеденных блюд, а также детского, диетического и космического питания, снэков. Большое внимание уделено изучению приемки, отбора проб, методам экспертизы, транспортированию и хранению пищевых концентратов. Рассмотрены товароведение и экспертиза пищевых добавок. Для студентов высших учебных заведений. Гибридная книга. Содержит код, который позволяет воспользоваться дополнительными материалами, расположенными на сайте издательства.

В наличии:
	My-shop.ru - 635 руб.	Перейти

Рейтинг книги:

4 из 5, 5 голос(-ов).

216 руб.	60 руб.
82 руб.	946 руб.

Популярные книги по минимальной цене:

Дополнительно: