Печем из дрожжевого теста.
Автор:
Лагутина Татьяна Владимировна, 320 стр., серия:
"Кулинария",
издатель:
"Мир книги", ISBN:
978-5-486-04002-3
Эта книга расширит ваш кругозор по части домашней выпечки и расскажет о лучших традициях хлебопечения. В ней содержатся рецепты выпечки хлеба, булочек, пирогов, расстегаев, кулебяк и многих других изделий из дрожжевого теста, в том числе и обрядовых, без которых не обходился на Руси ни один праздник. Вы узнаете, чем отличаются присканцы от пряженцев, как в старину готовили пасхальные куличи и сколько углов должно быть у кулебяки.