Оборудование предприятий общественного питания. Учебник для вузов
Автор:
Ботов М.И., серия:
"Высшее профессиональное образование. Бакалавриат",
издатель:
"Академия", ISBN:
978-5-7695-9599-8
Учебник создан в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта по направлению подготовки "Технология продукции и организация общественного питания" (квалификация "бакалавр"). Приведены сведения о механическом и...