Ветеринарная санитария на предприятиях по переработке пищевого сырья животного происхождения: Учебное пособие / К.Н. Сон, В.Н. Родин. - (Высшее образование: Магистратура). - Сон К.Н., Родин В.Н.

Ветеринарная санитария на предприятиях по переработке пищевого сырья животного происхождения: Учебное пособие / К.Н. Сон, В.Н. Родин. - (Высшее образование: Магистратура).

Автор: Сон К.Н., Родин В.Н., 208 стр., серия: "Магистратура", издатель: "Инфра-М", ISBN: 978-5-16-006714-8

В учебном пособии изложены основы ветеринарной санитарии и гигиены на предприятиях по переработке мяса, молока и рыбы. Рассмотрены ветеринарно-санитарные требования к предприятиям по переработке сырья животного происхождения на этапах проектирования, строительства, реконструкции и эксплуатации. Особое внимание уделено технологии дезинфекции с использованием новых средств и способов. Отдельный раздел посвящен контролю качества дезинфекции. Для магистрантов, обучающихся по направлению 111900 "Ветеринарно-санитарная экспертиза".

В наличии:
	My-shop.ru - 726 руб.	Перейти

Рейтинг книги:

5 из 5, 6 голос(-ов).

41 руб.	50 руб.
263 руб.	84 руб.

Популярные книги по минимальной цене:

Дополнительно: