Товароведение, технология и экспертиза пищевых продуктов животного происхождения: Учебное пособие / Г.В. Чебакова, И.А. Данилова. - (Высшее образование: Бакалавриат)., (Гриф) - Чебакова Г.В., Данилова И.А.

Товароведение, технология и экспертиза пищевых продуктов животного происхождения: Учебное пособие / Г.В. Чебакова, И.А. Данилова. - (Высшее образование: Бакалавриат)., (Гриф)

Автор: Чебакова Г.В., Данилова И.А., серия: "Высшее образование", издатель: "Инфра-М", ISBN: 978-5-16-006081-1

Рассмотрены технологии получения молока и молочных продуктов, технологии убоя сельскохозяйственных животных, птицы и кроликов, товароведные характеристики молока и молочных продуктов, мяса убойных животных, субпродуктов, топленых жиров, колбасных изделий, мясных консервов и полуфабрикатов, куриных яиц.

В наличии:
	My-shop.ru - 1062 руб.	Перейти

Рейтинг книги:

5 из 5, 6 голос(-ов).

34 руб.	45 руб.
94 руб.	1225 руб.

Популярные книги по минимальной цене:

Дополнительно: