Поиск книг, учебников, пособий в онлайн-магазинах
Я ищу
Название книги, автор, издатель, серия или ISBN
Санитария и гигиена на предприятиях торговли. Учебник для начального профессионального образования

Санитария и гигиена на предприятиях торговли. Учебник для начального профессионального образования

Автор: Леонова Ирина Борисовна, 128 стр., серия: "Начальное профессиональное образование (Academia)", издатель: "Академия (Academia)", ISBN: 978-5-7695-9679-7

Учебник предназначен для изучения общепрофессиональной дисциплины ОП.04 "Санитария и гигиена" в соответствии с ФГОС НПО по профессии 100701.01 "Продавец, контролер-кассир". В учебнике рассмотрены нормативно-правая база санитарно-эпидемиологических требований, цели, формы и методы санитарно-эпидемиологического надзора, деятельность специалистов Роспотребнадзора в области контроля на предприятиях торговли продовольственными товарами. Приведены сведения по микробиологии, строению и жизнедеятельности микроорганизмов, контаминирующих пищевые продукты, проанализировано влияние факторов окружающей среды на жизнедеятельность микроорганизмов. Описаны основные виды патогенных микроорганизмов и заболевания, передающиеся через продовольственные товары, а также другие опасные для потребителей контаминанты пищевых продуктов. Подробно освещены санитарные требования, предъявляемые к организациям торговли продовольственными товарами, вопросы гигиены пищевых продуктов и личной гигиены работников торговли. Для учащихся учреждений начального профессионального образования.
Под заказ:
My-shop.ru My-shop.ru - 626 руб. Перейти
 
Рейтинг книги: starstarstarstar 4 из 5, 7 голос(-ов).

Популярные книги по минимальной цене:

Республика ШКИД
134 руб.
Магия Парижа
40 руб.
Как я украл миллион. Исповедь раскаявшегося кардера. Павлович С. А.
180 руб.
Свидание с небесным покровителем
153 руб.

Дополнительно: