Traditional Balsamic Vinegar
Автор:
Jesse Russell,Ronald Cohn, 108 стр., издатель:
"Книга по Требованию", ISBN:
978-5-5087-5965-0
High Quality Content by WIKIPEDIA articles! Traditional Balsamic Vinegar (or Aceto Balsamico Tradizionale) a type of balsamic vinegar produced in Emilia Romagna region of Italy. Unlike "Balsamic Vinegar of Modena" (BVM), Traditional Balsamic Vinegar (TBV) is produced from cooked grape must, aged at least 12 years, and is protected under the European Protected Designation of Origin (PDO) system. (BVM has lesser protection under the European Protected Geographical Indication (PGI) system.) Although the names are similar, TBV and BVM are very distinct products both in their composition and manufacture. Данное издание представляет собой компиляцию сведений, находящихся в свободном доступе в среде Интернет в целом, и в информационном сетевом ресурсе "Википедия" в частности. Собранная по частотным запросам указанной тематики, данная компиляция построена по принципу подбора близких информационных ссылок, не имеет самостоятельного сюжета, не содержит никаких аналитических материалов, выводов,...