High Quality Content by WIKIPEDIA articles! Charcuterie (pron.: /??r?ku?t??ri?/ or /??r?ku?t?ri/; French: , from chair 'flesh' and cuit 'cooked') is the branch of cooking devoted to prepared meat products, such as bacon, ham, sausage, terrines, galantines, pates, and confit, primarily from pork. Charcuterie is part of the garde manger chef's repertoire. Originally intended as a way to preserve meats before the advent of refrigeration, they are prepared today for their flavors derived from the preservation processes. Данное издание представляет собой компиляцию сведений, находящихся в свободном доступе в среде Интернет в целом, и в информационном сетевом ресурсе "Википедия" в частности. Собранная по частотным запросам указанной тематики, данная компиляция построена по принципу подбора близких информационных ссылок, не имеет самостоятельного сюжета, не содержит никаких аналитических материалов, выводов, оценок морального, этического, политического, религиозного и мировоззренческого...

В наличии:
	Books.Ru - 1001 руб.	Перейти
Под заказ:
	OZON.ru - 998 руб.	Перейти

Рейтинг книги: 4 из 5, 3 голос(-ов).