Кондитер. Рабочая тетрадь
Автор:
Шумилкина Марина Николаевна, Дроздова Надежда Васильевна, 48 стр., серия:
"Начальное профессиональное образование (Феникс)",
издатель:
"Феникс", ISBN:
978-5-222-20677-5
Учебно-методическое пособие "Кондитер: рабочая тетрадь" предназначено для использования в учреждениях, ведущих обучение по специальности 260807.01 "Повар, кондитер". Настоящее пособие предназначено для ПМ.08 "Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий". Пособие предназначено как для работников образовательных учреждений, осуществляющих подготовку по направлению 260807.01 "Повар, кондитер", так и для самих обучающихся.