Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Лабораторный практикум. Гриф УМО МО РФ - Криштафович Валентина Ивановна, Пучкова Ю. С., Жебелева П. А., Колобов С. В., Дуборасова Т. Ю.

Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Лабораторный практикум. Гриф УМО МО РФ

Автор: Криштафович Валентина Ивановна, Пучкова Ю. С., Жебелева П. А., Колобов С. В., Дуборасова Т. Ю., 592 стр., издатель: "Дашков и К°", ISBN: 978-5-91131-495-8, 978-5-394-00547-3

В лабораторном практикуме изложены методические указания по проведению экспертиз и оценке качества различных групп продовольственных товаров. Указаны материальное обеспечение каждой работы, подробные методики проведения исследований качества продовольственных товаров по органолептическим и физико-химическим показателям, приведены ситуационные задачи. Для студентов высших учебных заведений. 2-е издание. Под редакцией профессора В.И. Криштафович.

Под заказ:
	My-shop.ru - 362 руб.	Перейти
	Labirint - 361 руб.	Перейти

Рейтинг книги:

4 из 5, 1 голос(-ов).

288 руб.	84 руб.
187 руб.	575 руб.

Популярные книги по минимальной цене:

Дополнительно: