Поиск книг, учебников, пособий в онлайн-магазинах
Я ищу
Название книги, автор, издатель, серия или ISBN
Все о специях.

Все о специях.

Автор: Хворостухина Светлана Александровна, 320 стр., серия: "Отдельные издания (Рипол)", издатель: "Торговая Компания Амадеос ООО", ISBN: 978-5-386-02679-0

В привычном понимании специи – это вкусоароматические добавки к пище, имеющие растительное происхождение. В действительности же специями следует считать группу продуктов, предназначенных для сдабривания пищи, улучшения вкуса и аромата продуктов, а также изменения консистенции блюд. Они могут быть как природными (соль, агар-агар, желатин, пряные травы и овощи и пр.), так и полученными искусственным способом (синтетические заменители специй и пряностей). Данное издание познакомит читателей с многообразием специй, их основными характеристиками, расскажет об истории распространения, технологии обработки и производства, применении в кулинарии, народной и традиционной медицине.
Под заказ:
My-shop.ru My-shop.ru - 150 руб. Перейти
 
Labirint Labirint - 287 руб. Перейти
 
Рейтинг книги: starstarstarstar 4 из 5, 5 голос(-ов).

Популярные книги по минимальной цене:

Ножи мира
1070 руб.
Человек-амфибия. Романы
402 руб.
Завещание рождественской утки
346 руб.
M/F
196 руб.

Дополнительно: