Разнообразные десерты на основе шоколада от одного из ведущих шоколатье мира. Трюфели и элитный шоколад на основе классических или оригинальных ингредиентов, в том числе японского черного уксуса, лимонника и имбиря, абрикоса и васаби или карамели с морской солью. Уникальная возможность заглянуть в мир великих кондитеров и освоить профессиональные рецепты, умело адаптированные для домашнего приготовления шоколадных плиток и десертов, батончиков и кексов или печенья и других кондитерских изделий. Изысканные ингредиенты и потрясающая техника - процесс изготовления шоколада возведен на уровень искусства. Все основные этапы работы с шоколадом проиллюстрированы пошаговыми фотографиями и подробными инструкциями от профессионального шоколатье.

В наличии:
	OZON.ru - 1525 руб.	Перейти
	GOODREADS.RU - 933 руб.	Перейти		Лучшая цена

Рейтинг книги: 5 из 5, 2 голос(-ов).